Die Philosophie des Erlebnisbauernhofs „Zum Gmiatlichen Platz`l“
Unser Hof ist schon sehr lange in Familienbesitz und trägt seit dem Jahre 1837 den Familiennamen Teix.
In all den Jahren ist er stets gewachsen und war erfüllt von Arbeit und Fleiß. Überlieferungen zufolge und auch aus eigener Erfahrung nach ging es hier stets gastfreundlich zu- ein ebenso guter wie beliebter Ort, wo sich die Verwandtschaft traf. In meiner Kindheit kamen bereits Autobusse mit Menschen aus aller Welt hierher, um den Hof zu besichtigen und die Menschen hier kennen zu lernen. Sehr gut in Erinnerung ist mir die Situation, als meine Mutter vor einer Reisegruppe aus Amerika den Erzherzog Johann Jodler gesungen hat, während sie die Kühe gemolken hat.
Mir selbst wurde bereits in die Wiege gelegt, dass ich hier einmal Bauer sein werde. Nach der Pflichtschule besuchte ich die landwirtschaftlichen Berufs -und Fachschulen.
In dieser Zeit legte mir mein Bruder Rudi bereits nahe, den Hof einmal biologisch zu bewirtschaften . Anfangs konnte ich nicht sehr viel damit anfangen, doch dann bauten wir 1983 unseren ersten Dinkel an. Dinkel und biologisch gehörte damals unzertrennlich zusammen. Einige Menschen wurden auf uns aufmerksam und begrüßten diesen Schritt. 1985 wurde der ganze Betrieb umgestellt, seither kamen weder chemische Pflanzenschutzmittel noch irgendwelche Kunstdüngerarten zum Einsatz. Wir begannen mit Gemüsebau und der Direktvermarktung – ein schönes Netz zwischen uns und den Konsumenten begann zu entstehen. Wir öffneten den Hof für die Menschen, veranstalten Vorträge und Hoffeste, die gerne besucht und angenommen wurden.
Von vielen anderen wurden wir jedoch verspottet und als Spinner hingestellt. Doch damals spürte ich so viel Kraft und Energie dass ich wusste: Es ist der richtige Weg – ein Weg der Bestand haben wird.
Der richtige Weg führte jedoch durch große Ertragseinbußen zunächst zu finanziellen Tiefständen .
Viele familiäre Vorstellungen zerbrachen wie die Scholle in der Trockenheit und schwere Krankheiten wurden jahrelang meine Begleiter.
Wir gingen unseren Weg dennoch weiter und unsere Kunden standen hinter uns.
Im Jahre 2002 entstand in meinem Kopf die Idee, einen Erlebnishof zu machen. Unsere Lage ist gut, die Gegend hier wunderschön. Ein holpriger Weg mit vielen Abzweigungen war vor uns zu sehen. Wir machten Feste, veranstalteten ein wöchentliches Feuerflecken-Essen.
So viele Pläne wurden zu Papier gebracht, eingereicht bei den Behörden und auch bewilligt. Doch an der Finanzierung scheiterte es wie es scheint immer.
Heute weiß ich, wie wichtig langsames Wachsen ist, auch wenn nebenbei einiges schwindet und kleiner wird.
Unser Hof erlebte eine neue Zeit mit großen Erfahrungen und Erkenntnissen, die weiter gegeben werden möchten.
Wir öffnen uns nun für die Unabhängigkeit von außen, versuchen Stück für Stück als Selbstversorgungsbetrieb zu bestehen. Hier wird Gemüse angebaut, hier werden Kräuter gepflanzt. Alte Sorten an Obstbäumen werden gesetzt, deren Obst schon bald für die eigene Erzeugung von Säften dienen wird. Ebenso wurden und werden Obststräucher gepflanzt für verschiedene Marmeladen und Gerichte.
Hier erfreut man sich jeden Tag des Erwachens und des Lebens mit der Natur!
Hier können Menschen mitarbeiten und mitgestalten, wo wir gerne unsere Erfahrungen weitergeben und nie aufhören, selbst weiter zu lernen, zu entdecken, die zu Natur spüren und zu riechen! Ein Bestreben nach regionaler Versorgung in allen Bereichen ist unsere große Aufgabe für die nahe Zukunft.
Hier sollen wir die Leichtigkeit des Lebens kennen lernen und verstehen sie auch anzunehmen.
Mit der Gestaltung unseres Lokals, der Küche, der WC- Anlagen, des neuen Bioladens, der überdachten Bühne im Innenhof, sowie des Kinderspielplatzes ist auch für die Freizeitgestaltung bestens gesorgt. Auch hier kann jeder gerne mithelfen oder als Künstler auftreten und die Menschen um sich erfreuen.
Eine lange Speise- und Getränkekarte sucht unser Gast hier vergebens. Wir verarbeiten das, was uns gerade aus eigener Erzeugung und aus der Region soweit als möglich zur Verfügung steht.
Frische ist uns wichtig, genauso wie die Gemütlichkeit.
Wir haben uns auch bemüht, dass sich behinderte Menschen hier frei bewegen und das Schöne genießen können.
Wir sind hier sehr kinderfreundlich, erwarten uns aber auch, dass Gäste die hier Ruhe und Entspannung suchen, ebenso ihre Erfüllung finden.
Alles was hier geschieht wird mit viel Liebe und Herz gemacht und wir sind für die Menschen da, die uns brauchen.
Rücken wir ein Stück näher zusammen !
Achtet darauf und zerstört es nicht!
Stephan Teix